無論是家庭裝修，還是酒店、旅館等裝修，廚房裝修是其中的一部分，廚房設備的選擇也是一大問題。看起來很小的廚房，廚房設備眾多，很多人買的時候記得這個又忘了那樣。今天廚具大全為大家總結一下常見廚房設備的分類，給大家做個參考。

　　一般情況下，廚房設備根據功能不同，有一下幾種分類：

　　1、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。

　　2、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐;

　　3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

　　4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

　　5、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;

　　6、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

　　另外，廚房按照工作功能區域劃分，也可以分成：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區等。
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